你好,杭州:饕餮之徒
我确实嘴比较馋,除了深圳第一没有什么传统小吃第二什么都很贵以外,武汉广州比较特色的小吃我都没放过,虽然现在可能有些是数不上来名字了,但是咱都吃过了,哈哈。来杭州之前就到处打听这儿有没有类似武汉户部巷的地方,不用走太远就能吃很多种——又馋又懒,我承认。
可惜没有打听到。
到了杭州又忙着先解决御寒的问题,所以就没有特意把吃放在第一位。但是做为专业馋虫,即使是日常菜也要多留心才行,比如每天在公司食堂吃的。
公司食堂实在不怎么样,而且根本不是在食堂作好的,而是在其他地方做好了再运过来的——既非名厨,又非名菜。那能吃出什么名堂?在公司食堂吃饭的至少一半是浙江人,在远方做菜的大师傅也不应该是个月球人吧?所以公司食堂的饭菜应该是可以反映江浙一带家常菜的风格。我感觉,不是样样酸甜酸甜,只是隔三差五的会有一个菜是酸甜口味——当然,在川菜湘菜里面大概是根本没有酸甜口味的,广东倒是有个菠萝排骨,不过也没听说过有第二个酸甜口味的。油不重盐不重,很少放辣椒,即使放了也放得很少,葱姜蒜这类佐料也是点到为止。这点我很喜欢,和我在家爸妈做的饭菜很像。川菜不用说是油重辣椒多花椒多,简直就是在炸菜而不是在炒菜,湘菜比较类似,就是花椒不那么多。而粤菜就尽量少放盐和其他各种佐料,吃的就是食物的原味儿——广东人才是好吃佬啊!
平时,也是有时候要到街边的小店吃晚饭的。可是我住的地方太偏僻了,只有一家小店。那家小店比较奇特,不是把菜单拿出来给顾客点菜,而是把原料切好了以后放在柜台里给顾客选:我要这盘,那盘!做菜的风格和食堂别无二致,味道上么,似乎也没什么区别,就是贵了一点。
周末逛街,也是要吃东西的,总要吃到一点地方特色的吧?星期六我们专门买衣服,没特意去找地方吃,中午晚上各去了两家:永和大王和兰州拉面馆,基本上是标准化的制作,味道也全国统一,您花钱不到二十块走路不超过十分钟就可以去附近品尝一下,我就不罗嗦了。不过说回来,这两个品牌和福建沙县小吃都是经营得不错的中式快餐,口味和营养都更符合中国人的习惯和要求,真希望他们能打败麦当劳和肯德基。不过在延安路和庆春路的路口,我看到有家新丰小吃,很多人排队,就暗暗的在心里吞了口口水。
西湖醋鱼,西湖莼菜,这些江南名吃就不说了,仅仅一个新丰小吃就让我大吞口水。什么时候能开怀饕餮一顿呢?
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